GIBCO澳洲胎牛血清是一種性狀、外觀淺黃色澄清、無溶血、無異物稍粘稠液體。胎牛血清是品質(zhì)zui高的，因?yàn)樘ヅ＿€未接觸外界，血清中所含的抗體、補(bǔ)體等對(duì)細(xì)胞有害的成分最少。
 

　　血清是由血漿去除纖維蛋白而形成的一種很復(fù)雜的混合物，其組成成份雖大部分已知，但還有一部分尚不清楚，且血清組成及含量常隨供血?jiǎng)游锏男詣e、年齡、生理?xiàng)l件和營(yíng)養(yǎng)條件不同而異。血清中含有各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長(zhǎng)因子、激素、無機(jī)物等，這些物質(zhì)對(duì)促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)或抑制生長(zhǎng)活性是達(dá)到生理平衡的。
 

　　一、胎牛血清的功能
 

　　血清的成分十分復(fù)雜，既有協(xié)助物質(zhì)運(yùn)輸?shù)牡鞍住I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)的激素和因子等，正因?yàn)檠暹@種天然成分的復(fù)雜性，使得血清在細(xì)胞培養(yǎng)過程中發(fā)揮了多種功能：
 

　　1.提供維持細(xì)胞生長(zhǎng)的激素，促進(jìn)所培養(yǎng)細(xì)胞的生長(zhǎng)；
 

　　2.彌補(bǔ)基礎(chǔ)培養(yǎng)基中沒有或含量很少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；
 

　　3.提供結(jié)合蛋白，促進(jìn)細(xì)胞識(shí)別和利用維生素、脂類和其他激素等；
 

　　4.某些情況下結(jié)合蛋白質(zhì)能與有毒金屬和熱原質(zhì)結(jié)合，起到解毒作用；
 

　　5.促進(jìn)細(xì)胞貼壁，提供可促進(jìn)細(xì)胞鋪展在塑料培養(yǎng)基質(zhì)的因子；
 

　　6.起酸堿度緩沖液作用；
 

　　7.提供蛋白酶抑制劑，使細(xì)胞消化時(shí)殘留的失活，保護(hù)細(xì)胞不受傷害。
 

　　二、胎牛血清有哪些重要的技術(shù)性指標(biāo)？
 

　　1.內(nèi)毒素：標(biāo)準(zhǔn)為不高于10EU/mL。內(nèi)毒素是細(xì)菌破碎后細(xì)胞壁的成分，因此內(nèi)毒素含量的高低可表現(xiàn)出采血到生產(chǎn)一系列過程中的無菌操作情況。
 

　　2.總蛋白含量：GIBCO澳洲胎牛血清總蛋白含量一般范圍是30-50mg/mL，數(shù)值偏高，說明采血的牛齡偏大，不是胎牛，數(shù)值偏低，表明血清可能摻水了。
 

　　3.血紅蛋白：標(biāo)準(zhǔn)為不高于30mg/dl，顏色越紅，數(shù)值越高。
 

　　4.pH：7.0~8.0。
 

　　5.微生物：包括細(xì)菌、霉菌、支原體、噬菌體、各類病原性病毒等。
 

　　6.免疫球蛋白(IgG)：免疫球蛋白的數(shù)值能*體現(xiàn)出采血時(shí)的牛齡情況，新生牛的血清中容易產(chǎn)生IgM，IgG的含量也偏高，進(jìn)口胎牛血清不含IgM，另外IgG的含量也較低。